Thebatterysdown.com – Peneliti telah mengembangkan metode inovatif untuk mengubah sargassum, jenis rumput laut yang sering ditemukan mencemari pantai, menjadi alginat berkualitas tinggi. Alginat adalah bahan yang banyak digunakan dalam industri makanan, termasuk produk-produk seperti es krim dan boba.
Tim peneliti, yang terdiri dari ahli kelautan dan ilmuwan makanan, memulai studi ini untuk mencari solusi terhadap masalah pencemaran sargassum yang kian meningkat. Sargassum, yang biasanya terdampar di pesisir pantai, tidak hanya mengganggu ekosistem laut tetapi juga berdampak negatif pada pariwisata dan aktivitas ekonomi lokal. Dengan pendekatan yang baru ini, peneliti berharap dapat memanfaatkan rumput laut tersebut dan menjadikannya sumber daya yang bernilai.
Proyek ini berlangsung di laboratorium di Universitas Kebangsaan, di mana tim memeriksa berbagai teknik ekstraksi alginat dari sargassum. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas alginat yang dihasilkan sama sekali tidak kalah dengan alginat alami dari sumber lain. Hal ini membuka peluang untuk penggunaan sargassum sebagai alternatif ramah lingkungan dan berkelanjutan.
Dalam rencana kedepan, tim peneliti berupaya melakukan uji coba lebih lanjut untuk memastikan keamanan dan efisiensi produk yang dihasilkan. Mereka juga berencana untuk berkolaborasi dengan industri makanan guna menjadikan alginat dari sargassum sebagai pilihan yang lebih populer di pasar. Dengan inovasi ini, harapannya masalah pencemaran sargassum bisa teratasi sekaligus menciptakan peluang ekonomi baru dalam sektor pangan.